点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩网app计划|盈彩网app下载
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩网app计划|盈彩网app下载

来源:盈彩网app必赚方案2024-05-29 17:48

  

盈彩网app计划

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

尼泊尔警方称已找到雪人航空失事客机70名遇难者遗体 ******

  中新网1月17日电 据外媒报道,尼泊尔警方当地时间17日表示,救援人员已找到雪人航空公司失事客机上70名遇难人员的遗体。目前,仍有两人下落不明。

    综合外媒报道,当地时间1月15日上午,尼泊尔雪人航空公司一架从加德满都飞往博克拉的客机在博克拉旧机场和新机场之间的位置坠毁,机上载有68名乘客和4名机组人员。图为事发现场。资料图:综合外媒报道,当地时间1月15日上午,尼泊尔雪人航空公司一架从加德满都飞往博克拉的客机在博克拉旧机场和新机场之间的位置坠毁,机上载有68名乘客和4名机组人员。图为事发现场。

  尼泊尔雪人航空公司一架客机15日在尼中部博克拉地区塞蒂河峡谷附近坠毁。失事航班共搭载68名乘客和4名机组人员。

  尼泊尔16日为该国30年来最严重的空难遇难者进行哀悼。一个由五人组成的调查委员会将对事故原因展开调查,并在45天内向政府提交调查报告。

                                                                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                                                                  盈彩网app手机版APP 猫妈妈好心收养失去母亲小松鼠:相互依偎非常亲昵
                                                                                                                                                                  2024-02-24
                                                                                                                                                                  盈彩网app充值北宋隐居大儒影响中国千年
                                                                                                                                                                  2024-06-05
                                                                                                                                                                  盈彩网app漏洞为啥都在夸这没到7分的英超片
                                                                                                                                                                  2024-04-10
                                                                                                                                                                  盈彩网app投注 老北京人说“礼王府的房,豫王府的墙”是什么意思
                                                                                                                                                                  2024-08-30
                                                                                                                                                                  盈彩网app开户研究:美加州海平面上升引发的灾害或超山火地震
                                                                                                                                                                  2024-05-24
                                                                                                                                                                  盈彩网app注册科创板打新门槛多高?私募仅3.2%可参与
                                                                                                                                                                  2024-02-09
                                                                                                                                                                  盈彩网app交流群第七届“炫彩世界”——“一带一路”沿线国家特色文化展示活动
                                                                                                                                                                  2024-02-15
                                                                                                                                                                  盈彩网app客户端天猫精灵智能语音美妆镜 AI新体验
                                                                                                                                                                  2024-03-31
                                                                                                                                                                  盈彩网app手机版菲总统再呛加拿大:不运走垃圾 就“埋了”加使馆
                                                                                                                                                                  2024-08-10
                                                                                                                                                                  盈彩网app规则宋茜复古造型优雅恬静
                                                                                                                                                                  2023-12-20
                                                                                                                                                                  盈彩网app论坛妻夫木聪秀中文爱吃“混蛋面” 侯孝贤捧场新片
                                                                                                                                                                  2023-12-13
                                                                                                                                                                  盈彩网app赔率苏州高新:立足高新,转型升级,经营绩效持续实现新突破
                                                                                                                                                                  2024-06-29
                                                                                                                                                                  盈彩网app注册网赴韩“低价团”引发纠纷多 中使馆吁游客谨慎选择
                                                                                                                                                                  2024-02-19
                                                                                                                                                                  盈彩网app登录李彦宏夫妇或成“老赖”?若成真两人麻烦就大了
                                                                                                                                                                  2024-07-06
                                                                                                                                                                  盈彩网app官方医生提醒:最近做这件事千万要注意
                                                                                                                                                                  2024-09-11
                                                                                                                                                                  盈彩网app客户端下载《真人快打11》高清截图
                                                                                                                                                                  2024-04-12
                                                                                                                                                                  盈彩网app官网网址世界最大跨度无砟轨道高铁桥在皖合龙
                                                                                                                                                                  2024-04-30
                                                                                                                                                                  盈彩网app平台美国滑雪运动员比赛意外受伤住院 出院时发推感谢中国医护人员
                                                                                                                                                                  2024-06-22
                                                                                                                                                                  盈彩网app计划群美联社评大师赛|坏天气将伍兹送进领先组 决战小莫
                                                                                                                                                                  2024-08-21
                                                                                                                                                                  盈彩网app下载压倒土巴兔IPO的稻草是什么?
                                                                                                                                                                  2023-12-22
                                                                                                                                                                  盈彩网app走势图担责任 系天下——一路走来 铮铮强音
                                                                                                                                                                  2024-04-06
                                                                                                                                                                  盈彩网app下载app [路演]光弘科技:公司2019年订单饱满 正努力扩大产能
                                                                                                                                                                  2024-09-11
                                                                                                                                                                  盈彩网app网址 河南遇强降雨 9.8万人转移
                                                                                                                                                                  2024-06-19
                                                                                                                                                                  盈彩网app开奖结果 章子怡被传怀孕后首晒照
                                                                                                                                                                  2024-08-09
                                                                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                                                                  盈彩网app地图